Τυρί πατάτας Asiago Fritters

Αυτή η συνταγή βάζει μια ιταλική περιστροφή σε ένα κλασικό πιάτο με πατάτα. Μπορεί να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Στην πραγματικότητα μπορεί να γίνει και να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να τηγανιστεί λίγο πριν την ώρα που χρειάζονται. Προσωπικά μου αρέσει να τα έχω το πρωί, αν και μπορούν να σερβιριστούν οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, ειδικά ως σνακ. Σερβίρετε αυτό το φαγητό ως ορεκτικό ή ακόμα και ως συνοδευτικό, σίγουρα θα συμπληρώσει μια ποικιλία άλλων φαγητών. Δοκιμάστε αυτές τις τηγανητές πατάτες, νομίζω ότι θα χαρείτε πολύ που το κάνατε!

Δυσκολία (Κλίμακα από 1-10): 6

Σερβίρει: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά

1 1/4 λίβρα χρυσές πατάτες Yukon

1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί ασιαγκό

2 ασκαλώνια – ψιλοκομμένα

3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο – ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

1 πολύ μεγάλο αυγό – χτυπημένο

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

αλάτι – για γεύση

μαύρο πιπέρι – για γεύση

Παρασκευή

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (το μαχαίρι πρέπει να τρυπήσει εύκολα). Στη συνέχεια τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μπολ και πολτοποιούμε.

Ανακατέψτε το τυρί Asiago σε πατάτες, προσθέστε ασκαλώνια, άνηθο, χυμό λεμονιού και αυγό. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατεύουμε ξανά.

Σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο (μέχρι να σφίξει) και το μοιράζετε σε μπαλάκια μεγέθους γκολφ και ισιώνετε ελαφρά.

Καλύπτουμε κάθε μπουρέκι με αλεύρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βγάζετε και στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας, σερβίρετε αμέσως.

Απολαύστε τα τηγανιτά σας!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *